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Natriumglutamat

Geschmacksverstärker werden viel in Fertiggerichten verwendetkann zum entscheidenden Faktor bei Übergewicht werden. Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie neigen Menschen, die Natriumglutamat als Geschmacksverstärker verwenden, eher zu Übergewicht als solche, die darauf verzichten. Diese wichtigen Ergebnisse zeigen, dass Gewichtsprobleme auch dann auftreten, wenn beide Gruppen dasselbe Maß an körperlicher Betätigung ausüben und dieselbe Menge an Kalorien zu sich nehmen.

Geschmacksverstärker wie Natriumglutamat werden häufig in Fertiggerichten verwendet.